Профессиональный чекап ресторанов и кафе: аудит персонала, проверки по регламенту СанПиН, выявление нарушений на кухне и в зале — с чёткими рекомендациями по устранению.
Мы проводим независимый аудит ресторанов, кафе и предприятий общественного питания: проверяем соблюдение регламента СанПиН, выявляем нарушения на кухне, в баре и в зале, а главное — помогаем их устранить. Работаем на результат: не просто фиксируем проблему, а даём понятный план действий и сопровождаем внедрение улучшений.
«Качественный продукт привлекает новых гостей и удерживает постоянных — а это прямой рост выручки заведения».
Проверка выполнения регламентов, дисциплины и стандартов обслуживания сотрудниками кухни, бара и зала.
Выявление отклонений от норм хранения, приготовления и подачи блюд с фото- и видеофиксацией.
Проверка соответствия внутренним чек-листам, СанПиН и принципам ХАССП.
Прозрачный отчёт по каждой проверке с конкретными шагами по устранению нарушений.
Помощь в коррекции чек-листов и сопровождение процесса исправления найденных проблем.
Место для дополнительной услуги или пакета — заполните позже.
Обсуждаем задачи, специфику заведения и формат проверки.
Аудит кухни, зала и персонала с фото/видеофиксацией нарушений.
Готовим подробный отчёт с выявленными нарушениями и планом их устранения.
Сопровождаем исправление проблем и повторно проверяем результат.
14 лет практики в ресторанном бизнесе — знаем болевые точки изнутри.
Согласованные даты и время проверки без переносов и задержек.
Фиксация нарушений на фото и видео — никакой субъективности.
Конкретные советы по устранению нарушений, а не просто список проблем.
Разбираемся, почему нарушения повторяются, а не боремся со следствием.
Фокус на участках с наибольшим риском для гостей и репутации.
Раздел-заготовка — сюда позже добавятся реальные фото «до/после» и описания проверок.
Короткое описание проверки, выявленных нарушений и результата.
Короткое описание проверки, выявленных нарушений и результата.
Короткое описание проверки, выявленных нарушений и результата.
Нет, мы не государственный орган и не инспектор. Наша роль — консультативная: фиксируем отклонения от стандартов и помогаем выстроить процесс их устранения.
Мы не заменяем официальную проверку и не гарантируем автоматическое прохождение инспекции, но помогаем приблизить процессы к требованиям СанПиН и ХАССП.
Ответственность за фактическое устранение нарушений несёт руководство заведения. Зоны ответственности сторон чётко прописываются в договоре.
Все материалы передаются строго конфиденциально и только уполномоченным лицам заведения. По каждой проверке готовится полный отчёт.
Если обнаруживаются серьёзные риски, мы предлагаем срочные меры и варианты минимизации ущерба для репутации заведения.
Заполните форму — мы свяжемся с вами для уточнения деталей и назначим удобное время проверки. Работаем в Москве.